記者在采訪一家對溴酸鹽控制得較好的企業(yè)時(shí)，其老總表示，礦泉水中的溴酸鹽問題是行業(yè)內(nèi)近幾年才關(guān)注到的，目前礦泉水國標(biāo)中并無該指標(biāo)的限定，但在去年實(shí)施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》就有對這個(gè)指標(biāo)的限定。他說，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是飲用水行業(yè)的最低標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的制定都必須在遵守此標(biāo)準(zhǔn)的前提下制定。與礦泉水國標(biāo)相比，前者是大標(biāo)準(zhǔn)，后者是小標(biāo)準(zhǔn)，既然前者對溴酸鹽作了限制，后者應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
降低溴酸鹽含量
將增大企業(yè)成本
一家對溴酸鹽控制得較好的企業(yè)老總表示，水中溴酸鹽含量的多少與水源中溴化物的含量和添加臭氧消毒的量有關(guān)。如果水源中溴化物含量高或者加入臭氧的量偏高，那么也很有可能造成產(chǎn)品最終溴酸鹽指標(biāo)超標(biāo)。企業(yè)要降低產(chǎn)品中溴酸鹽的含量，水處理和設(shè)備的成本將加大，這對整個(gè)飲用水行業(yè)來說又是一個(gè)新的考驗(yàn)。但這是行業(yè)無法躲避的，國家監(jiān)管部門最終也必定會(huì)檢驗(yàn)該項(xiàng)指標(biāo)，屆時(shí)如果企業(yè)無法解決這個(gè)問題，就只能退出市場。
該老總還透露，目前處理水中溴酸鹽含量的方法有很多，但都仍在不斷完善中，還沒有形成一套大家公認(rèn)的好方法。有少數(shù)企業(yè)已經(jīng)摸索出適合自己企業(yè)的工藝方法來使溴酸鹽達(dá)標(biāo)。
業(yè)內(nèi)意見不一致
礦泉水新標(biāo)難產(chǎn)
正如該老總所尖銳地指出，“企業(yè)要降低產(chǎn)品中溴酸鹽的含量，水處理和設(shè)備的成本將加大，這對整個(gè)飲用水行業(yè)來說又是一個(gè)新的考驗(yàn)”，這使新的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在征詢意見時(shí)遇到各種不一意見，至今對溴酸鹽的態(tài)度不甚明朗。
據(jù)另一不愿公布姓名的礦泉水業(yè)內(nèi)人士透露，目前國家正在對原有的飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，去年，第6稿中添加了溴酸鹽的指標(biāo)，但在今年年初出來的第7稿中并沒有看到這個(gè)指標(biāo)，礦泉水標(biāo)準(zhǔn)修訂版的第8稿也即將出來。對于溴酸鹽指標(biāo)在第7稿中被刪掉了，該人士表示，礦泉水國標(biāo)的修訂版本是按照行業(yè)、企業(yè)等各個(gè)部門意見進(jìn)行總結(jié)的，最終的結(jié)果如何還沒有定論。
此前，記者曾試圖采訪廣東微生物研究所負(fù)責(zé)人，希望能了解到他所檢測過的品牌的情況。他告訴記者，由于該話題敏感，在新礦泉水標(biāo)準(zhǔn)出來前，他不方便接受記者采訪。該負(fù)責(zé)人也參與了新的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)制定意見，他透露他提上去的意見中，有建議將菌落總數(shù)指標(biāo)放寬的內(nèi)容，但最終結(jié)果如何，現(xiàn)在尚不清楚。
國內(nèi)相關(guān)部門曾關(guān)注溴酸鹽
中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所的技師岳銀玲等人，曾在2006年用離子色譜法測定飲用水中溴酸鹽的含量，并對北京超市中瓶裝礦泉水溴酸鹽含量進(jìn)行了隨即抽樣調(diào)查。其論文公布在了《中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志》上。
調(diào)查的結(jié)果顯示，這些樣品溴酸鹽檢出濃度在0.89～48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局所規(guī)定的飲水最高允許濃度。其中一品牌礦泉水的溴酸鹽含量，幾乎是世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局規(guī)定最大容許濃度的5倍，具有一定的潛在致癌性。該技師在文中呼吁，希望有關(guān)部門加強(qiáng)對市場瓶裝礦泉水的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測，并盡快制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康。
此外，也有眾多行業(yè)專家、學(xué)者在探討如何更好地測定水中溴酸鹽含量的方法。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院馬秀英教授在新修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》出臺前，就標(biāo)準(zhǔn)中的溴酸鹽問題曾對媒體表示，飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內(nèi)不會(huì)對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。
可口可樂曾遭遇溴酸鹽危機(jī)
2004年3月，可口可樂公司在英國遭遇溴酸鹽危機(jī)。該公司在英國銷售的Dasani瓶裝水，在一次抽查檢驗(yàn)中被發(fā)現(xiàn)溴酸鹽含量遠(yuǎn)超過英國規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。可口可樂公司在歐洲地區(qū)正全面回收該產(chǎn)品，總計(jì)數(shù)量有50萬瓶之多。因其瓶裝水中含有的致癌物質(zhì)——溴酸鹽含量超過法例規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，引起消費(fèi)者的恐慌。
對于這個(gè)突發(fā)危機(jī)，可口可樂英國公司的發(fā)言人立即出面表示，Dasani瓶裝水抽查的溴酸鹽含量雖然超過了英國規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，但是并不會(huì)對飲用者的身體造成任何危害。同時(shí)，可口可樂公司還表示，在此前的數(shù)次抽樣檢查中，并沒有發(fā)生溴酸鹽含量超標(biāo)的情況。另外，在世界其它地區(qū)銷售的Dasani瓶裝水也未出現(xiàn)類似情況。
不過，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署在隨后的聲明中表示，可口可樂公司有必要暫停在英國境內(nèi)的所有Dasani瓶裝水的銷售和宣傳活動(dòng)。同時(shí)，該署的一位發(fā)言人表示，雖然這一溴酸鹽含量短期內(nèi)不會(huì)對飲用者的身體健康帶來任何危害，但是長期飲用這種高溴酸鹽含量的飲品，將增加癌癥的患病率。
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